Popote et Potins

Ingrédients :

    - des croissants

    - du jambon

    - du fromage râpé

    - 100g de beurre

    - 100g de farine

    - 3/4 L de lait

    - noix de muscade

Recette :

    - Préparer la bechamel :

        * Fondre le beurre

        * Ajouter toute la farine : bien remuer. 

        * Ajouter un peu de lait et attendre que ça redurcisse.

        * Repeter l'operation tant qu'il reste du lait jusqu'à obtenir une bonne consistance

        * assaisonner : muscade, sel, poivre. 

    - Couper les croissants en deux

    - Mettre la bechamel sur le fond cu croissant, recouvrir dune tranche de jambon

    - Recouvrir le jambon de bechamel et de fromage puis refermer le croissant 

    - Mettre une noix de bechamel et du fromage sur le croissant fermé

     - Faire cuire à four chaud pendant 15 minutes environ

Variante d'Aurélie et Christophe :

    Remplacer le jambon par de l'emincé de poulet 

Ingrédients :

    - 3 oeufs

    - 150g de farine

    - 10 cl d'huile

     - 12.5 cl de lait

    - 100g de fromage râpé

    - Olives denoyautées

    - Dés de jambon

Recette :

    - Melanger les ingrédients dans un grand saladier en commencant par les poudres

    - verser dans un plat a cake

    -  faire cuire 45 minutesà 180°

 Variante :

    Remplacer le jambon et les olives par la garniture de votre choix en songeant à  faire de petis morceaux pour eviter que les ingrédients ne tombent au fond du cake. 

Ingrédients :

    - 1 pâte feuilletée

    -  des epinards surgelés à la crême

    - des petits chèvres à chèvre chaud

    - 1 oeuf

Recette :

    - étaler la pâte  et la couper en 4 quartiers

    - étaler les épinard décongelés ( et non cuits ! ) au centre de la pâte

    - poser le chèvre sur les épinards

    - rabattre les pointes de la pâte sur le chèvre

    - recouvrir chaque feuilletée de jeuned'oeur pour les faire dorer

    - Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

    - Servir accompagné de salade 

Ingrédients :

    - Galettes de Sarrazin ( hors Bretagne, ca se trouve chez Leclerc )

    - Fromage ail et fines herbe ( Rondele, boursin ou autre )

Recette :

    -Tartiner la galette de Fromage

    - Rouler la galette, et la maintenir ainsi avec des cure-dents espacés d' 1,5 cm

    - Trancher la galette entre les cure-dents et servir

Variante :

    Recette accomodable en remplacant la galette par une tranche de jambon ou de saumon fumé